şarabın yanına ne gider meze ne demek?

Şarapla uyumlu mezeler, şarabın türüne ve karakterine göre değişiklik gösterir. İşte farklı şarap türleri için bazı meze önerileri:

• Beyaz Şaraplar: Genellikle hafif ve ferahlatıcı oldukları için deniz ürünleri, salatalar ve hafif peynirlerle iyi uyum sağlarlar.
  • Öneriler:
    • Deniz Ürünleri: Kalamar tava, karides güveç, midye dolma gibi.
    • Hafif Peynirler: Keçi peyniri, beyaz peynir, mozzarella gibi.
    • Salata: Yeşillikler, narenciye dilimleri ve hafif soslarla hazırlanmış salatalar.
• Kırmızı Şaraplar: Daha dolgun ve tanenli oldukları için kırmızı etler, şarküteri ürünleri ve olgun peynirlerle iyi giderler.
  • Öneriler:
    • Kırmızı Et: Izgara köfte, sucuk, pastırma gibi.
    • Şarküteri: Salam, prosciutto, chorizo gibi.
    • Olgun Peynirler: Gouda, parmesan, cheddar gibi.
• Roze Şaraplar: Hem beyaz hem de kırmızı şarapların özelliklerini taşıdıkları için geniş bir yelpazede meze ile uyum sağlayabilirler.
  • Öneriler:
    • Zeytinyağlılar: Enginar, yaprak sarma, barbunya pilaki gibi.
    • Mezeler: Humus, babagannuş, acılı ezme gibi.
    • Hafif Etler: Tavuk kanadı, ızgara tavuk şiş gibi.
• Tatlı Şaraplar: Tatlılar, meyveler ve küflü peynirlerle mükemmel bir uyum yakalarlar.
  • Öneriler:
    • Tatlılar: Meyveli tartlar, çikolatalı kekler, sütlaç gibi.
    • Meyveler: Üzüm, incir, çilek gibi.
    • Küflü Peynirler: Rokfor, gorgonzola, stilton gibi.
• Köken Ürünü Mezeler:
  • Yöresel Mezeler: Şarabın kökenine uygun olarak, İtalyan şarabı için bruschetta, İspanyol şarabı için tapas gibi.
  • Türk Mezeleri: Haydari, cacık, közlenmiş patlıcan salatası.

Unutmayın, en iyi meze seçimi kişisel zevklere göre değişir. Şarabınızın tadını tamamlayacak ve keyfinizi artıracak seçenekleri deneyerek bulabilirsiniz.